Les humains et leurs differences et ce qui permet de les depasser, de sentir que la fraternite peut ne pas etre un vain mot.

Les vendanges paraissent un des trop rares lieux ou cela est possible.

Y compris a Cheval Blanc.

Jai rencontre un sourire et lhomme qui souriait. Rien qu’a le voir et minstaller a le cote a table je savais que jallais approcher quelquun. Et ca na gui?re loupe.Je ne sais plus ou, jai lu, recemment, que nos lieux du brassage social se font En plus et puis rares, ainsi, lauteur confiait votre quavait ete Afin de lui le service militaire, sa decouverte de milieux quil ignorait, ainsi, des conditions humaines quil y avait cotoyees.Nous devons etre nombreux ma generation et au-dela a partager cette opinion et a avoir connu de semblables experiences.

Cela demeure votre lieu, cependant, ou votre brassage et ces rencontres sont la realite quotidienne, a un moment precis de lannee, aux premiers frimas et premieres chutes de feuilles : les vendanges.Les vendanges paraissent un lieu social, Par exemple. Dun coup, dun seul, des dizaines de milliers de jeunes chefs d’entreprise, ainsi, moins jeunes, se rencontrent au gre du hasard et des opportunites. Jai evoque ici moyen trop lointain de mes experiences en Armagnac. J’ai curiosite, la fascination et le plaisir des rencontres que jy ai faites et mon respect et la tendresse Afin de celles et ceux que jai eu la chance dy rencontrer.Il mest arrive la meme chose lautre samedi a Cheval Blanc. Nous allions passer a table. Une table des vendangeurs avait ete dressee et, avant de nous y asseoir, nous buvions un formidable vin en preambule, Y 2011.

Cest ecrit via l’etiquette, cest Tres bon

H gaillards paraissent entres, groupes, se tenant un tantinet a l’ecart, gui?re timides, nullement impressionnes, juste ne sachant sans doute gui?re bien a qui ils avaient a Realiser. On peut les saisir en songeant a une equipage heteroclite !Il sagissait de trois ouvriers de chai, Jeremie, Laurent et Dominique. Nous etions samedi. Cela faisait mauvais temps libre. Personne en rangs mais Jeremie, Laurent, Dominique et deux autres assuraient au chai.

Mes trois gaillards, Jeremie, Laurent et Dominique (Gros Mangeur)

Avec son faux air de Sebastien Chabal, Laurent, bien sourire. Jeremie, comme votre gamin, qui ma parle en chasse a la palombe et de louverture du lievre quil allait louper votre dimanche mais cest comme ca, je rale un brin mais cest jamais grave, j’suis bien ici.Lespace dun instant je me suis retrouve transporte en enfance au pays basque. Notre mois doctobre y etait le grand mois de labsenteisme chasseur. Plusieurs adultes me paraissaient se transformer en chasseurs de palombes et autres especes. Dun coup il semble quon ne parlait plus que de chasse, de filets, de 12, de 16, de chasseurs et de joyeuses ripailles. J”etais mome, ca relevait me concernant d’la puissance magique des invocations rituelles.Nous sommes passes a table. Jean-Baptiste Despon, le chef, nous avait concocte un menu beaucoup roboratif. Bien bon.Jai parle ici du grenier medocain, delicieuse specialite, celui-ci venait de Castillon. Nous lavons accompagne dun Bordeaux 1er cru, Le Clos des mouches, de Joseph Drouin. Ideal.

Nous lavons aussi bu avec un veau a toutes les girolles qui le meritait (Gros Mangeur)

Je me suis assis au cote de Dominique, ouvrier de chai a Cheval Blanc. A une gauche.Peut-etre parce que j’etais place cote coeur, Dominique et moi avons papote et, tres vite, parle vraiment.Dominique reste a Cheval Blanc depuis des annees. Il est, Il existe plus de trente cinq annees, jeune prothesiste, ailleurs. Mes vicissitudes dun mariage trop jeune, une mesentente au divorce, ainsi, le voila qui prend son baluchon et le pose aux portes du Saint Emilion.

Dominique, 1 homme heureux (Gros Mangeur)

Dans votre premier moment Dominique a cherche 1 taf dassistant prothesiste, c’etait son metier. Neanmoins, ca na pas ete. Rien. On lui a propose une formation. Il a opte concernant la filiere viti-oeno, prononcer vitiono, viticulture et oenologie.Est venu le moment du stage et de son arrivee a Cheval Blanc ou il fut embauche quasiment tout de suite.Digne, chaleureux, heureux, Dominique me raconte son plaisir daimer sa femme depuis 31 annees, sa joie davoir retrouve le fils aine, de pallier mariage, quil navait nullement surpris pendant plus de vingt ans, et du plaisir quils ont, lun et lautre, a etre ensemble en famille aujourdhui.Je suis la, j’ecoute.Je me rends chat hour arnaque compte que si tout cela me parle tant cest parce que Dominique me parle en condition humaine. J’ai notre.Je crois au roman dAndre Malraux ou Cela reste devoile il va i?tre fort rare quun homme puisse, comment affirmer ? Accepter sa condition dhomme . Ca y est, je divague.Jai bu un bon coup de Cheval des Andes, surnomme Caballo de los Andes, pour me remettre des idees en place. Un rouge puissant, argentin, eleve par Cheval blanc la-bas. Manque malbec mais cabernet sauvignon.

Caballo de los Andes, le Cheval Blanc de la-bas, limite (Gros Mangeur)

Merci Dominique et salut aux vendangeuses et vendangeurs de l’ensemble des terroirs de France et dailleurs.

Merci a toutes celles et tous ceux que jai croises a Cheval Blanc, Rachel, Pierre-Olivier, Nicolas, Arnaud, Dominique, Laurent et Jeremie, et celles et ceux dont je nai pas retenu nos prenoms, gros balourd que j’suis. Et, bien evidemment, bravo a Pierre Lurton.

Je ne tienne face gui?re : Depuis le chai de Cheval Blanc, vue via LEvangile et Vieux Chateau Certan (Gros Mangeur)